ठीक इसी क्षण, दुनिया के किसी कोने में, एक यात्री अपने मौसम ऐप को घूर रहा है जो दावा कर रहा है कि बाहर 72 डिग्री है, एक घरेलू बेकर सोच रही है कि किसी अमेरिकी रेसिपी के 350 °F कहीं उसके केक को जला न दें, और एक रसायन विज्ञान का छात्र अपनी परीक्षा की कॉपी पर लिखे "310.15 K" को ताक रहा है, यह तय नहीं कर पा रहा कि यह बुखार है या छपाई की गलती। तापमान वह इकलौता माप है जिसे धरती पर लगभग हर कोई हर दिन देखता है — फिर भी दुनिया ने इसे लिखने का एक ही तरीका कभी तय नहीं किया। ठीक इसीलिए हमने इस पृष्ठ के सबसे ऊपर मौजूद यह मुफ़्त ऑनलाइन तापमान कन्वर्टर बनाया है — और इसीलिए यह मार्गदर्शिका मौजूद है : ताकि आप वह इंसान बन जाएँ जिसे सेल्सियस, फ़ारेनहाइट या केल्विन का कोई भी अंक फिर कभी उलझन में न डाल सके।
यह किसी विजेट के इर्द-गिर्द तीन वाक्य लपेटा हुआ कोई दुबला-पतला कैलकुलेटर पृष्ठ नहीं है। नीचे आपको मिलेगी वह पूरी कहानी कि इंसानों ने गर्मी मापना कैसे सीखा, हर वह तापमान रूपांतरण सूत्र जिसकी आपको कभी ज़रूरत पड़ेगी, आठ तापमान पैमानों में त्वरित संदर्भ मान (जी हाँ, आठ — जिनमें तीन शानदार ऐतिहासिक पैमाने शामिल हैं जिन्हें लगभग हर दूसरा कन्वर्टर नज़रअंदाज़ कर देता है), मौसम, ओवन और मिठाई के लिए छापने लायक तालिकाएँ, और सरल हिंदी में यह समझाइश कि आख़िर यह उपकरण अलग क्यों है। इस पृष्ठ को बुकमार्क कर लें। आप लौटकर आएँगे।
आपकी वेबसाइट के लिए तापमान कन्वर्टर एम्बेड कोड :
आप आसानी से इस कोड को कॉपी करके अपनी वेबसाइट में एम्बेड कर सकते हैं — चाहे लेखों में, साइडबार में, या कहीं भी जहाँ आप यह उपयोगी उपकरण जोड़ना चाहें।
तापमान कन्वर्टर एक इंटरैक्टिव उपकरण है जो आपकी वेबसाइट के आगंतुकों को दुनिया की तीन सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाली इकाइयों के बीच तापमान बदलने देता है : सेल्सियस (°C) - फ़ारेनहाइट (°F) - केल्विन (K)। आगंतुक को बस किसी भी इकाई में एक मान दर्ज करना होता है, और वह तुरंत, सटीकता के साथ, अपने आप दूसरी इकाइयों में बदल जाता है।
यह उपकरण शैक्षिक और वैज्ञानिक वेबसाइटों, मौसम वेबसाइटों और तकनीकी ब्लॉगों के लिए एकदम उपयुक्त है, जहाँ आगंतुकों को अक्सर तरह-तरह के कामों के लिए तापमान की इकाइयाँ बदलनी पड़ती हैं।
यह कोड आपकी वेबसाइट के दर्शकों के अनुकूल छह अंतरराष्ट्रीय भाषाओं में उपलब्ध है : हिंदी - अंग्रेज़ी - फ़्रेंच - स्पेनिश - अरबी - चीनी।
आप लिंक में केवल यह पैरामीटर बदलकर कन्वर्टर की भाषा आसानी से बदल सकते हैं : ?lang=hi
उपलब्ध भाषाएँ : en - es - fr - ar - zh - hi
1- पृथक iFrame कोड (लेखों और पृष्ठों के लिए आदर्श) :
यदि आप तापमान कन्वर्टर को किसी लेख की सामग्री के भीतर या किसी स्वतंत्र पृष्ठ पर एम्बेड करना चाहते हैं, तो यह तरीका सबसे बेहतर है। पृथक iframe यह सुनिश्चित करता है कि उपकरण बिना किसी अड़चन के चले और आपकी वेबसाइट के दूसरे तत्वों में कोई दख़ल न दे, जिससे उपयोगकर्ता को पूरी तरह सहज अनुभव मिले।
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2- लचीला स्क्रिप्ट (साइडबार और टेम्पलेट के लिए आदर्श) :
यह तरीका साइडबार, फ़ुटर या आपकी वेबसाइट के किसी भी विजेट क्षेत्र के लिए आदर्श है। कन्वर्टर गतिशील रूप से और सहजता से लोड होता है और वेबसाइट के प्रदर्शन पर कोई असर नहीं डालता, जो इसे आपके आगंतुकों के लिए एक हल्का और कारगर समाधान बनाता है।
बस इन पंक्तियों को अपनी इच्छित जगह पर जोड़ दें, और तापमान कन्वर्टर तुरंत एक अनुकूली डिज़ाइन के साथ प्रकट हो जाएगा जो डेस्कटॉप कंप्यूटर से लेकर मोबाइल फ़ोन तक हर स्क्रीन आकार पर बख़ूबी काम करता है।
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ध्यान दें : तापमान कन्वर्टर वास्तविक समय में काम करता है और उपयोगकर्ता के टाइप करते ही तुरंत रूपांतरण दिखाता है। पृष्ठ को फिर से लोड करने की कोई ज़रूरत नहीं, जिससे आपकी वेबसाइट के आगंतुकों को एक सहज और तेज़ अनुभव मिलता है।
तापमान असल में क्या मापता है?
तापमान बदलने से पहले यह जान लेना अच्छा रहता है कि आप बदल क्या रहे हैं। अंकों की परत हटा दें, तो तापमान महज़ इस बात का माप है कि किसी पदार्थ के भीतर कण कितनी तेज़ी से थरथरा रहे हैं। एक कप गरमागरम कॉफ़ी में पानी के अणु ज़ोर-ज़ोर से कंपते और टकराते हैं; जबकि बर्फ़ के एक टुकड़े में वही अणु एक धीमी, सुव्यवस्थित जगह-टहल में जकड़े रहते हैं। जब भौतिकशास्त्री "कणों की औसत गतिज ऊर्जा" की बात करते हैं, तो उनका मतलब बस इतना ही होता है — आणविक बेचैनी, जिसे एक अंक में दर्ज कर लिया गया हो।
और यहाँ वह बात है जिसके बारे में लगभग कोई नहीं सोचता : यह अंक मनमाना है। प्रकृति के पास एक असली शून्य ज़रूर है (वह बिंदु जहाँ कणों की गति अपनी क्वांटम न्यूनतम सीमा को छू लेती है — परम शून्य), पर प्रकृति ने हमें यह कभी नहीं बताया कि एक "डिग्री" कितनी बड़ी होनी चाहिए या गिनती कहाँ से शुरू करें। सो तीन सदियों तक खगोलशास्त्रियों, भौतिकशास्त्रियों, उपकरण-निर्माताओं — और एक बेहद मशहूर सज्जन ने, जिन्होंने कलन (कैलकुलस) भी ईजाद किया — अपना-अपना पैमाना खींचा। किसी ने नमकीन पानी के जमाव-बिंदु से शुरुआत की। किसी ने क्वथनांक से शुरू करके नीचे की ओर गिना। इनमें से ज़्यादातर पैमाने मिट गए; कुछ ने महाद्वीपों को जीत लिया। तापमान बदलना दरअसल बचे हुए पैमानों के बीच अनुवाद करना ही है — और एक बार जब आप हर पैमाने के पीछे का तर्क देख लेते हैं, तो सूत्र बीजगणित के गृहकार्य जैसे लगना बंद कर देते हैं और सहज-स्पष्ट हो जाते हैं।
एक आख़िरी बुनियादी बात, क्योंकि यह आपको एक बेहद आम गलती से बचा लेगी : तापमान और ऊष्मा एक ही चीज़ नहीं हैं। ऊष्मा गतिमान ऊर्जा है; तापमान तीव्रता का पाठ है। गुनगुने पानी से भरे एक बाथटब में एक लाल-गरम सुई की तुलना में कहीं ज़्यादा ऊष्मीय ऊर्जा होती है, भले ही सुई का तापमान नाटकीय रूप से ऊँचा हो। इस भेद को अपनी जेब में रखिए — यह और भी कई बातें समझाता है, जैसे कि 200 °C के ओवन में हाथ डालने पर वह आपको तुरंत क्यों नहीं जलाता (हवा बहुत कम ऊष्मा ढोती है), जबकि 100 °C की भाप ज़रूर जला देगी।
आठ तापमान पैमाने — इन्हें किसने बनाया, कौन आज भी इस्तेमाल करता है
ज़्यादातर कन्वर्टर आपको सेल्सियस, फ़ारेनहाइट और केल्विन देते हैं, और बस वहीं रुक जाते हैं। इस पृष्ठ का कन्वर्टर आठ पैमानों को संभालता है, क्योंकि इंजीनियरिंग, इतिहास — और यहाँ तक कि पनीर बनाने में भी — बाकी पैमानों की ज़रूरत बीच-बीच में अब भी पड़ती है। यहाँ हर पैमाना उसी क्रम में है जिसमें आपके उससे टकराने की सबसे ज़्यादा संभावना है।
सेल्सियस (°C) — दुनिया का डिफ़ॉल्ट पैमाना
1742 में स्वीडिश खगोलशास्त्री आंडर्स सेल्सियस ने पानी के जमाव और क्वथनांक के बीच 100 चरणों का एक पैमाना प्रस्तावित किया। मज़े की बात यह कि उनका मूल संस्करण उलटा चलता था — क्वथनांक पर 0 और जमाव-बिंदु पर 100। उनकी मृत्यु के कुछ ही बाद पैमाने को पलटकर वह रूप दे दिया गया जिसे हम आज जानते हैं (इस उलटफेर को 1745 में लोकप्रिय बनाने का श्रेय आम तौर पर वनस्पतिशास्त्री कार्ल लीनियस को दिया जाता है)। दो सदियों तक इसे "सेंटीग्रेड" कहा गया; 1948 में अंतरराष्ट्रीय माप-तौल सम्मेलन ने इसे औपचारिक रूप से सेल्सियस नाम दिया, उनके सम्मान में। आज यह भारत समेत धरती के लगभग हर देश का रोज़मर्रा का पैमाना है, और केल्विन के साथ-साथ विज्ञान का कामकाजी पैमाना भी। यदि आपको सिर्फ़ दो संदर्भ याद रखने हों, तो ये रहें : 0 °C = पानी जमता है, 100 °C = पानी उबलता है (समुद्र-तल के मानक दाब पर)।
फ़ारेनहाइट (°F) — सटीक, ज़िद्दी, और अमेरिका में आज भी सर्वत्र
इससे तीन दशक पहले, 1724 में, जर्मनी में जन्मे उपकरण-निर्माता डेनियल गैब्रियल फ़ारेनहाइट — वही व्यक्ति जिसने पारे के थर्मामीटर को निखारा — ने अपना पैमाना तीन संदर्भ बिंदुओं पर खड़ा किया : 0 °F उस सबसे ठंडी चीज़ के लिए जिसे वे भरोसे से दोहरा सकते थे (बर्फ़, पानी और अमोनियम क्लोराइड का हिमशीतल घोल), 32 °F शुद्ध पानी के जमाव के लिए, और लगभग 96 °F मानव शरीर के तापमान के लिए। बाद के पुनर्अंशांकन ने शरीर के तापमान को मशहूर 98.6 तक पहुँचाया और पानी के क्वथनांक को ठीक 212 °F पर तय किया, जिससे जमाव और क्वथनांक के बीच सुथरे 180 डिग्री आ गए। इसके समर्थकों के पास एक ईमानदार तर्क है : इसके महीन चरण मौसम को दशमलव के बिना बयान कर देते हैं — 71 °F और 72 °F का फ़र्क आपकी त्वचा के लिए असली होता है। यह आज भी संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ कैरिबियाई व प्रशांत देशों का रोज़मर्रा का पैमाना है — यही वजह है कि "सेल्सियस से फ़ारेनहाइट" इंटरनेट पर सबसे ज़्यादा खोजे जाने वाले रूपांतरणों में एक बना हुआ है।
केल्विन (K) — वैज्ञानिकों का परम पैमाना
1848 में भौतिकशास्त्री विलियम थॉमसन — जो आगे चलकर लॉर्ड केल्विन बने — ने एक गहरा सवाल उठाया : पैमाने को पानी से बाँधने के बजाय, उसे प्रकृति के असली फ़र्श से क्यों न बाँधा जाए? नतीजा रहा केल्विन, अंतरराष्ट्रीय इकाई प्रणाली (SI) की मूल तापमान इकाई, जो परम शून्य (0 K) से शुरू होती है और ठीक सेल्सियस डिग्री के बराबर चरणों में ऊपर चढ़ती है। पानी 273.15 K पर जमता है और 373.15 K पर उबलता है। दो बातें सबको उलझा देती हैं : केल्विन पर कोई डिग्री चिह्न नहीं लगता (लिखा जाता है "300 K", कभी "300 °K" नहीं — डिग्री चिह्न को 1967 में औपचारिक रूप से हटा दिया गया), और यह कभी ऋणात्मक नहीं हो सकता। 2019 से केल्विन को पानी से परिभाषित भी नहीं किया जाता; इसे बोल्ट्ज़मान स्थिरांक को नियत करके परिभाषित किया जाता है, जो तापमान को सीधे परमाणु स्तर की ऊर्जा से जोड़ देता है। जब भी किसी सूत्र में तापमानों के अनुपात आते हैं — गैस नियम, विकिरण, ऊष्मागतिकी — तो केल्विन ही अकेला पैमाना है जो ईमानदार जवाब देता है।
रैंकिन (°R) — फ़ारेनहाइट बोलने वाला केल्विन का चचेरा भाई
उन्नीसवीं सदी के अमेरिकी और ब्रिटिश इंजीनियरों को परम तापमान का विचार बहुत भाया, पर वे फ़ारेनहाइट-आकार की डिग्रियों में सोचते थे। स्कॉटिश इंजीनियर विलियम जॉन मैक्वॉर्न रैंकिन ने 1859 में यह उलझन सुलझा दी : केल्विन की तरह परम शून्य से शुरू करो, पर फ़ारेनहाइट-आकार के चरणों में गिनो। पानी 491.67 °R पर जमता है और 671.67 °R पर उबलता है। रैंकिन पैमाना आज भी अमेरिकी एयरोस्पेस, बिजलीघरों और ऊष्मागतिकी में दिखता है — अगर कभी आप कोई अमेरिकी भाप-तालिका या टरबाइन की तकनीकी शीट खोलें और तापमान बेतुके ढंग से विशाल लगें, तो समझ लीजिए आपने इसे पा लिया।
रेओम्यूर (°Ré) — वह पैमाना जो पनीर में ज़िंदा है
फ़्रांसीसी वैज्ञानिक रेने आंत्वान फ़ेरशो द रेओम्यूर ने 1730 में अपना पैमाना प्रकाशित किया : पानी 0 °Ré पर जमता है और 80 °Ré पर उबलता है, यानी हर रेओम्यूर डिग्री 1.25 °C के बराबर। अठारहवीं और उन्नीसवीं सदी में इसने फ़्रांस, जर्मनी और रूस पर राज किया — टॉल्स्टॉय और दोस्तोयेव्स्की में आप इसे पाएँगे जब पात्र ठंड की शिकायत करते हैं। आज यह लगभग सेवानिवृत्त है, पर एक स्वादिष्ट अपवाद के साथ : कुछ पारंपरिक यूरोपीय डेयरियाँ, जिनमें पार्मिज़ानो-रेज्जानो और स्विस पनीर के कुछ उत्पादक शामिल हैं, आज भी अपनी टंकियों को रेओम्यूर में अंशांकित करती हैं, और कुछ पुराने ज़माने के हलवाई अपनी चाशनी इसी से नापते हैं। यह ऐसा इतिहास है जिसे आप खा सकते हैं।
डेलिस्ले (°De) — उलटा चलने वाला पैमाना
अब आता है वह सनकी जो हमारे आठ-पैमाने वाले कन्वर्टर को सचमुच मज़ेदार बना देता है। 1732 में, सेंट पीटर्सबर्ग में पीटर महान के दरबार में कार्यरत फ़्रांसीसी खगोलशास्त्री जोज़ेफ़-निकोला डेलिस्ले ने एक थर्मामीटर बनाया जो यह मापता था कि ठंडा होने पर पारा कितना सिकुड़ता है — सो उसके अंक जितनी ज़्यादा ठंड, उतने बड़े होते गए। 1738 के पुनर्अंशांकन के बाद उबलता पानी 0 °De पर और जमा पानी 150 °De पर आ गया। परम शून्य एक भ्रामक ढंग से आरामदेह लगने वाले 559.73 °De पर उतरता है। रूस ने डेलिस्ले थर्मामीटर लगभग एक सदी तक इस्तेमाल किए। ऊपर के कन्वर्टर में कोई भी मान डालिए और देखिए कि डेलिस्ले कार्ड बाकी सब कार्डों की उलटी दिशा में दौड़ता है — वह अटपटापन कभी पुराना नहीं पड़ता, और यही इसे लज़ीज़ बनाता है।
न्यूटन (°N) — जी हाँ, वही न्यूटन
लगभग 1701 में, आइज़क न्यूटन ने — कलन ईजाद करने और गुरुत्वाकर्षण समझाने के बीच — (गुमनाम रूप से) सबसे शुरुआती तर्कसंगत तापमान पैमानों में से एक प्रकाशित किया। अलसी के तेल से भरे थर्मामीटर की मदद से उन्होंने 0 °N पानी के जमाव पर और लगभग 33 °N क्वथनांक पर रखा, बीच के बिंदुओं को रोज़मर्रा के संदर्भों से अंशांकित करते हुए, जैसे "उस नहाने के पानी की गर्मी जिसे मुश्किल से सहा जा सके"। सो एक न्यूटन डिग्री 100/33 ≈ 3.03 °C के बराबर होती है। यह पैमाना कभी नहीं चला, पर विज्ञान के इतिहास का यह एक मनोहर टुकड़ा है — और यही वजह है कि नीचे दी गई सूत्र-तालिका में "33" का अंक आता है।
रोमर (°Rø) — वह पैमाना जिसने फ़ारेनहाइट को प्रेरित किया
डेनिश खगोलशास्त्री ओले रोमर 1676 में प्रकाश की गति का पहला गंभीर माप करने के लिए प्रसिद्ध हैं। 1701 में उन्होंने एक तापमान पैमाना भी गढ़ा : नमकीन पानी के जमाव पर 0 °Rø, शुद्ध पानी के जमाव पर 7.5 °Rø, और क्वथनांक पर 60 °Rø। यह क्यों मायने रखता है? क्योंकि 1708 में एक युवा डेनियल फ़ारेनहाइट रोमर से मिलने गए, उन्हें थर्मामीटर अंशांकित करते देखा, और वे विचार लेकर लौटे जिन्हें वे आगे चलकर निखारकर फ़ारेनहाइट पैमाना बनाएँगे। आपने जीवन में जो भी "°F" पढ़ा है, वह एक अर्थ में रोमर का पोता है।
एक मिनट में थर्मामीटर का इतिहास
पैमाने तो कहानी का बस आधा हिस्सा हैं — उपकरण भी किसी को बनाने थे। लगभग 1593 में गैलीलियो ने एक "थर्मोस्कोप" का प्रदर्शन किया : एक काँच का गोला जिसकी बंद हवा गर्मी के साथ फैलती-सिकुड़ती और एक नली में पानी को ऊपर-नीचे करती। तरकीब चतुर थी, पर उसमें कोई पैमाना न था, और उससे भी बुरा यह कि वह चुपके से वायुदाब के प्रति भी संवेदनशील था। अगली सदी में फ़्लोरेंस के कारीगरों ने नलियों को सील किया और अल्कोहल की ओर बढ़े; फिर 1714 में फ़ारेनहाइट के पारे वाले थर्मामीटर ने सब कुछ बदल दिया : पारा समान रूप से फैलता है, काँच को गीला नहीं करता, और एक विशाल परास पर काम करता है, जिसने आख़िरकार माप को एक उपकरण से दूसरे तक दोहराने योग्य बना दिया। यही दोहराने की क्षमता है जिसने तापमान को महज़ राय के बजाय एक विज्ञान बनाया — और इसीलिए उपकरण-निर्माता फ़ारेनहाइट को अंकों के नामकरण का सम्मान मिला।
चिकित्सा थर्मामीटर को व्यावहारिक बनने में ज़्यादा वक़्त लगा। शुरुआती नैदानिक मॉडल तीस सेंटीमीटर लंबे होते थे और बगल में बीस मिनट माँगते थे; 1866 में अंग्रेज़ चिकित्सक थॉमस क्लिफ़र्ड ऐलबट ने इसे पंद्रह सेंटीमीटर के जेब में समाने वाले उपकरण में सिकोड़ दिया जो लगभग पाँच मिनट में पाठ देता था, और बुखार नापना रोज़मर्रा की ज़िंदगी में आ गया। बीसवीं सदी ने द्विधात्विक डायल थर्मामीटर जोड़े (दो जुड़ी धातुएँ जो गर्म होने पर मुड़ती हैं — आज भी आपके ओवन के दरवाज़े के गेज में मौजूद), उद्योग के लिए थर्मोकपल और प्रतिरोध संवेदक, और अंत में डिजिटल थर्मामीटर व वे "बिना छुए" इन्फ़्रारेड थर्मामीटर जो महामारी के वर्षों में घरेलू सामान बन गए। इन्फ़्रारेड थर्मामीटर आपको छूता ही नहीं : यह आपकी त्वचा से निकलने वाले अदृश्य ऊष्मीय विकिरण को पढ़कर तापमान का हिसाब लगाता है — वही भौतिकी जिससे खगोलशास्त्री प्रकाश-वर्ष दूर किसी तारे का तापमान नापते हैं। रहा पारा, वह चुपचाप सेवानिवृत्त हो गया : अपनी विषाक्तता के कारण अधिकांश देशों ने पारे के थर्मामीटर बाज़ार से पूरी तरह हटा दिए; अगर आपके किसी दराज़ में एक अब भी पड़ा है, तो आपका दवाख़ाना आमतौर पर बता देगा कि उसे सुरक्षित ढंग से कैसे निपटाया जाए।
इनमें से हर उपकरण, गैलीलियो के गोले से लेकर आपकी स्मार्टवॉच के संवेदक तक, अंततः अपना नतीजा ऊपर के आठ पैमानों में से किसी एक में बताता है — और यही हमें उन गणितीय सूत्रों तक ले आता है जो इन्हें आपस में जोड़ते हैं।
तापमान रूपांतरण सूत्र — पूरा टूलकिट
आठ में से किन्हीं दो पैमानों के बीच कोई भी रूपांतरण दो चालों में हो सकता है : शुरुआती मान को सेल्सियस में बदलो, फिर सेल्सियस को लक्ष्य पैमाने में बदलो। ऊपर का कन्वर्टर भीतर-ही-भीतर ठीक इसी तरह काम करता है, और यही ख़ुद गणित सीखने का सबसे साफ़ तरीका भी है। यह रहा पूरा सूत्र-सारणी।
| पैमाना | सेल्सियस से | सेल्सियस में |
|---|---|---|
| फ़ारेनहाइट (°F) | °F = °C × 9/5 + 32 | °C = (°F − 32) × 5/9 |
| केल्विन (K) | K = °C + 273.15 | °C = K − 273.15 |
| रैंकिन (°R) | °R = (°C + 273.15) × 9/5 | °C = (°R − 491.67) × 5/9 |
| रेओम्यूर (°Ré) | °Ré = °C × 4/5 | °C = °Ré × 5/4 |
| डेलिस्ले (°De) | °De = (100 − °C) × 3/2 | °C = 100 − °De × 2/3 |
| न्यूटन (°N) | °N = °C × 33/100 | °C = °N × 100/33 |
| रोमर (°Rø) | °Rø = °C × 21/40 + 7.5 | °C = (°Rø − 7.5) × 40/21 |
हर रूपांतरण सेल्सियस से होकर गुज़रता है — इन सूत्रों को याद कर लीजिए और आप किसी भी पैमाना-जोड़ी के बीच अनुवाद कर सकेंगे।
दो सीधे शॉर्टकट याद रखने लायक हैं, क्योंकि ये सबसे आम जोड़ियों के लिए बीच का चरण छोड़ देते हैं :
| सीधा रूपांतरण | सूत्र |
|---|---|
| फ़ारेनहाइट ↔ केल्विन | K = (°F + 459.67) × 5/9 · °F = K × 9/5 − 459.67 |
| फ़ारेनहाइट ↔ रैंकिन | °R = °F + 459.67 — महज़ एक जोड़! |
हल किए गए उदाहरण, चरण-दर-चरण
उदाहरण 1 — कोई रेसिपी 350 °F बताती है। सेल्सियस में कितना? 32 घटाइए : 350 − 32 = 318। 5/9 से गुणा कीजिए : 318 × 5 ÷ 9 = 176.7। सो 350 °F ≈ 177 °C, जिसे रसोई की किताबें 180 °C (गैस मार्क 4) तक पूर्णांकित कर देती हैं।
उदाहरण 2 — क्या 37 °C सचमुच 98.6 °F होता है? 9/5 से गुणा कीजिए : 37 × 1.8 = 66.6। 32 जोड़िए : 66.6 + 32 = 98.6 °F। बिल्कुल सटीक।
उदाहरण 3 — एक भौतिकी की समस्या 300 K देती है। फ़ारेनहाइट में? पहले सेल्सियस में : 300 − 273.15 = 26.85 °C। फिर फ़ारेनहाइट में : 26.85 × 1.8 + 32 = 80.33 °F। (एक सुहावनी बसंती दोपहर — यही वजह है कि 300 K भौतिकशास्त्रियों का पसंदीदा "कमरे का तापमान" है।)
ख़ुद आज़माइए — 4 त्वरित अभ्यास रूपांतरण (उत्तर के लिए टैप करें)
1) 25 °C को °F में? → 25 × 1.8 + 32 = 77 °F
2) 14 °F को °C में? → (14 − 32) × 5/9 = −10 °C
3) 373.15 K को °F में? → 100 °C → 212 °F
4) 68 °F को केल्विन में? → 20 °C → 293.15 K
आठ पैमानों में त्वरित संदर्भ तापमान
ये छह प्रतीकात्मक मान सभी पैमानों की मास्टर चाबी हैं — वही संदर्भ बिंदु जिन्हें ऊपर का कन्वर्टर अपने "निकटतम संदर्भ" संकेत में इस्तेमाल करता है। हमने हर मान को आठों पैमानों में गणना करके निकाला है; हमारी जानकारी में यह पूरी तालिका आपको कहीं और नहीं मिलेगी। ग़ौर कीजिए कि डेलिस्ले का स्तंभ ठीक अपेक्षा के मुताबिक़ उलटा दौड़ता है।
| संदर्भ बिंदु | °C | °F | K | °R | °Ré | °De | °N | °Rø |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| परम शून्य | −273.15 | −459.67 | 0 | 0 | −218.52 | 559.73 | −90.14 | −135.90 |
| पानी जमता है | 0 | 32 | 273.15 | 491.67 | 0 | 150 | 0 | 7.5 |
| कमरे का तापमान | 20 | 68 | 293.15 | 527.67 | 16 | 120 | 6.6 | 18 |
| मानव शरीर | 37 | 98.6 | 310.15 | 558.27 | 29.6 | 94.5 | 12.21 | 26.93 |
| पानी उबलता है | 100 | 212 | 373.15 | 671.67 | 80 | 0 | 33 | 60 |
| बेकिंग ओवन | 180 | 356 | 453.15 | 815.67 | 144 | −120 | 59.4 | 102 |
मान ऊपर दिए गए सटीक सूत्रों से गणना किए गए हैं, दो दशमलव स्थानों तक पूर्णांकित। "पानी जमता/उबलता है" समुद्र-तल के मानक वायुदाब को मानकर।
इनमें से कुछ मान दुबारा देखने लायक हैं। परम शून्य का 0 K और 0 °R दोनों पर होना कोई संयोग नहीं — ये दोनों परम पैमाने हैं, जो सिर्फ़ चरण के आकार में भिन्न हैं। पानी का 0 °De पर उबलना डेलिस्ले का उलटा तर्क आँखों के सामने काम करता हुआ है। और वह मासूम-सा 180 °C का ओवन जो −120 °De बन जाता है, हमारी पसंदीदा याद-दिलावट है कि जब तक पैमाना पता न हो, ऋण चिह्न का कोई मतलब नहीं।
व्यावहारिक रूपांतरण तालिकाएँ : मौसम, ओवन और मिठाई
मौसम का तापमान : सेल्सियस-फ़ारेनहाइट तालिका
यात्रियों के लिए और उनके लिए जो देश बदलते ही मौसम ऐप बदलते हैं, यही वह परास है जो मायने रखती है। इसे कुछ बार पढ़िए और दोनों पैमाने आपको द्विभाषी जैसे लगने लगेंगे।
| °C | °F | कैसा महसूस होता है |
|---|---|---|
| −40 | −40 | चरम ध्रुवीय ठंड — वह बिंदु जहाँ दोनों पैमाने मिलते हैं |
| −20 | −4 | गहरा हिमांक; खुली त्वचा मिनटों में ख़तरे में |
| −10 | 14 | कठोर सर्दी का दिन; मोटा कोट लाज़मी |
| 0 | 32 | जमाव-बिंदु — सड़कों पर बर्फ़ से सावधान |
| 5 | 41 | ठंडा और नम; दस्ताने भले लगें |
| 10 | 50 | बसंत या पतझड़ की ताज़ा सुबह |
| 15 | 59 | हल्की जैकेट का मौसम |
| 20 | 68 | आदर्श कमरे का तापमान; बेहतरीन पिकनिक |
| 25 | 77 | सुहावना गर्मी का दिन |
| 30 | 86 | गरम — दोपहर में छाँव तलाशिए |
| 35 | 95 | बहुत गरम; लगातार पानी पीते रहिए |
| 40 | 104 | ख़तरनाक गर्मी; बाहरी गतिविधि सीमित करें |
| 45 | 113 | प्रचंड लू का इलाका — दिल्ली और राजस्थान की गर्मी |
ओवन तापमान रूपांतरण तालिका (°F, °C और गैस मार्क)
बेकिंग वह मैदान है जहाँ रूपांतरण की गलतियाँ महँगी पड़ती हैं, क्योंकि ओवन माफ़ नहीं करते। अमेरिकी रेसिपी फ़ारेनहाइट बोलती हैं, यूरोपीय और भारतीय सेल्सियस, और पुरानी ब्रिटिश रेसिपी "गैस मार्क" (gas mark) में। यह रहा पूरा मिलान चार्ट, उन पूर्णांकित सेल्सियस मानों के साथ जिन्हें रसोई की किताबें दरअसल छापती हैं :
| °F | °C (पूर्णांकित) | गैस मार्क | ओवन का विवरण |
|---|---|---|---|
| 225 | 110 | ¼ | बहुत मंद — मेरैंग, सुखाना |
| 250 | 120 | ½ | बेहद धीमा — लंबी दम पर पकाना |
| 275 | 140 | 1 | मंद — भरपूर फलों वाला केक |
| 300 | 150 | 2 | धीमा — कस्टर्ड, चीज़केक |
| 325 | 165 | 3 | मध्यम-धीमा — क्लासिक पाउंड केक |
| 350 | 175–180 | 4 | मध्यम — हर काम लायक बेकिंग ज़ोन |
| 375 | 190 | 5 | मध्यम-गरम — बिस्कुट, पाई |
| 400 | 200 | 6 | गरम — भुनी सब्ज़ियाँ, ब्रेड |
| 425 | 220 | 7 | गरम — पफ़ पेस्ट्री, घर की पिज़्ज़ा |
| 450 | 230 | 8 | बहुत गरम — तेज़ आँच पर भूनना |
| 475 | 245 | 9 | बहुत गरम — चपटी ब्रेड, तेज़ सेंकना |
| 500 | 260 | — | अधिकांश घरेलू ओवनों की अधिकतम सीमा |
मिठाई बनाने के तापमान चरण
चीनी की चाशनी पकाना तापमान के मामले में सबसे नाज़ुक पाककला है : महज़ कुछ डिग्रियाँ नरम फ़ज और दाँत तोड़ने वाली कड़क मिठाई के बीच का फ़र्क तय करती हैं। अगर आपका चाशनी थर्मामीटर ग़लत भाषा बोलता है, तो यह तालिका आपकी अनुवादक है :
| चरण | °F | °C | किस काम आता है |
|---|---|---|---|
| धागा (एक तार की चाशनी) | 230–235 | 110–113 | चाशनी, कैंडिड फल, कई भारतीय मिठाइयाँ |
| नरम गोली | 235–240 | 113–116 | फ़ज, फ़ॉन्डेंट, प्रालीन |
| ठोस गोली | 245–250 | 118–121 | नरम कैरेमल |
| कड़ी गोली | 250–266 | 121–130 | नूगा, मार्शमैलो |
| नरम दरार | 270–290 | 132–143 | खिंचने वाली टॉफ़ी, बटरस्कॉच |
| कड़ी दरार | 300–310 | 149–154 | ब्रिटल, लॉलीपॉप, कुरकुरी टॉफ़ी |
| कैरेमल | 320–350 | 160–177 | सुनहरे से गहरे कैरेमल तक |
रसोई की ही बात चली है तो : गरम पेय के पानी का तापमान भी मायने रखता है। कॉफ़ी 90 से 96 °C (195–205 °F) के बीच सबसे अच्छे से निकलती है — पूरा उबाल पिसी कॉफ़ी को जला देता है। नाज़ुक हरी चाय 70–80 °C पसंद करती है, ऊलौंग 85–95 °C के आसपास, जबकि काली चाय और हर्बल चाय अभी-अभी उबाल से उतरा पानी सह लेती हैं। और हमारी प्यारी मसाला चाय? उसे तो खुलकर उबाला ही जाता है, ताकि मसाले और दूध अपना पूरा रंग छोड़ें। अगर आपने कभी सोचा कि आपकी हरी चाय कड़वी क्यों हो जाती है, तो जवाब लगभग हमेशा यही है : "करीब पंद्रह डिग्री सेल्सियस ज़्यादा गरम पानी।"
इस तापमान कन्वर्टर का उपयोग कैसे करें (और यह अलग क्यों है)
इस पृष्ठ के सबसे ऊपर लौटिए और आपको कन्वर्टर ख़ुद मिल जाएगा। ऊपरी तौर पर यह वही करता है जिसकी आप अपेक्षा करते हैं — एक अंक टाइप कीजिए, एक पैमाना चुनिए, और नतीजे तुरंत पढ़िए, न कोई बटन दबाना है और न कोई पृष्ठ फिर से लोड करना। पर हमने इसे रोज़मर्रा के उपयोग के लिए बनाया है, और ब्योरे ही इसे इसकी जगह का हक़दार बनाते हैं।
आठों पैमाने एक साथ। एक मान दर्ज कीजिए और सात केंद्रित नतीजा-कार्ड एक साथ प्रकट होते हैं : सेल्सियस, फ़ारेनहाइट, केल्विन, रैंकिन, रेओम्यूर, डेलिस्ले, न्यूटन और रोमर। चाहे आप कोई मौसम बुलेटिन जाँच रहे हों या किसी उन्नीसवीं सदी के रूसी उपन्यास में थर्मामीटर का पाठ, सब कुछ एक टैप की दूरी पर है।
एक संदर्भ पंक्ति जो अंकों को अर्थ देती है। इनपुट खाने के नीचे, उपकरण चुपचाप आपको निकटतम असली मील का पत्थर बता देता है — 36.8 टाइप कीजिए और यह टोकता है कि आप मानव शरीर के तापमान के पास हैं; −200 टाइप कीजिए और यह द्रव नाइट्रोजन की ओर इशारा करता है। अंकों पर भरोसा तब ज़्यादा होता है जब वे अपने संदर्भ के साथ आते हैं।
एक अंतर्निहित भौतिकी शिक्षक। परम शून्य से नीचे कुछ भी दर्ज कीजिए और कन्वर्टर आपको आगाह करता है कि यह भौतिक रूप से असंभव है (फिर भी गणित दिखाते हुए, क्योंकि गृहकार्य आख़िर गृहकार्य है)। 5505 °C से ऊपर कोई मान दर्ज कीजिए और यह ख़ुशी-ख़ुशी बता देगा कि आप अभी-अभी सूर्य की सतह को पार कर गए हैं।
दृश्य थर्मामीटर। गहरे-ठंडे नीले से ख़तरनाक लाल तक एक ग्रेडिएंट रंग-पट्टी, जिस पर पानी के जमाव और क्वथनांक पर निशान लगे हैं, एक नज़र में दिखा देती है कि आपका मान कहाँ बैठता है — बच्चों को तापमान का अंदाज़ा बनाने में मदद करते वक़्त सचमुच काम आता है।
रूपांतरण उलटने के लिए किसी भी नतीजे पर टैप कीजिए। 100 °C बदल लिया और फ़ारेनहाइट वाली तरफ़ से आगे बढ़ना चाहते हैं? 212 °F कार्ड पर टैप कीजिए और वह तुरंत नया स्रोत बन जाता है। न कुछ फिर से टाइप करना, न किसी मेन्यू में खोदना।
सहनशील इनपुट। उपकरण 36.6 और 36,6 दोनों को समझता है (यूरोपीय पाठकों का दशमलव अल्पविराम), और यहाँ तक कि ٣٧ जैसे अरबी-भारतीय अंकों को भी। कीबोर्ड उपयोगकर्ता ↑/↓ तीरों से मान समायोजित कर सकते हैं — एक बार में दस की छलाँग के लिए Shift दबाए रखिए।
आपके हाल के रूपांतरण, याद रखे गए। हाल में बदले गए मान छोटी गोलियों के रूप में दिखते हैं जिन्हें आप बहाल करने के लिए टैप कर सकते हैं — केवल आपके अपने ब्राउज़र में संचित, और एक टैप में मिटाने योग्य।
साझा करने योग्य लिंक। "लिंक साझा करें" दबाइए और आपको एक URL मिलता है जो कन्वर्टर को आपके ठीक उसी मान, पैमाने और भाषा के साथ फिर से खोल देता है — किसी सहकर्मी को यह भेजने के लिए एकदम सही कि "देखो, यही वह तापमान है जिसकी मैं बात कर रहा हूँ।"
छह भाषाएँ, हल्का और गहरा। इंटरफ़ेस हिंदी, अंग्रेज़ी, अरबी (पूरे दाएँ-से-बाएँ लेआउट के साथ), फ़्रेंच, स्पेनिश और चीनी बोलता है, आपकी पसंद अपने आप पहचानते हुए, और ऐसे स्वतः/हल्के/गहरे थीम देता है जो आपके उपकरण या मिज़ाज का अनुसरण करते हैं।
और यह बुनियादी तौर पर निजी है। हर गणना आपके ब्राउज़र में स्थानीय रूप से होती है। आप जो कुछ टाइप करते हैं, उसमें से कुछ भी किसी सर्वर को नहीं भेजा जाता, कोई खाता बनाने की ज़रूरत नहीं, और पृष्ठ लोड होने के बाद इंटरनेट कट जाने पर भी उपकरण चलता रहता है। यह तेज़ भी है — पूरा उपकरण एक तस्वीर से भी हल्का है।
असल ज़िंदगी के परिदृश्य जहाँ रूपांतरण आपको बचा लेता है
यात्रा और प्रवास। मीट्रिक और इम्पीरियल देशों के बीच आना-जाना सबसे क्लासिक मामला है। अगस्त में लॉस एंजेलिस उतरा एक भारतीय यात्री किसी बोर्ड पर "95°" देखकर सोच सकता है कि डिस्प्ले ख़राब है… जब तक याद न आए कि यह फ़ारेनहाइट है : करीब 35 °C, यानी अपने यहाँ की जानी-पहचानी तपती गर्मी। इसके उलट, दिल्ली या जयपुर में एक अमेरिकी सैलानी "41°" पढ़कर पल भर के लिए इसे सुहावना दिन समझ सकता है — फिर एहसास होता है कि यह सेल्सियस है, यानी 105.8 °F, और उसकी घबराहट दरअसल जायज़ थी, बस वजह ग़लत थी। ऊपर की मौसम तालिका से संदर्भ-जोड़ियाँ याद कर लीजिए, और हवाई अड्डे की बातचीत हर जगह आसान हो जाएगी।
सेहत और बुखार की निगरानी। दुनिया भर में बिकने वाले थर्मामीटर अलग-अलग पैमानों पर डिफ़ॉल्ट रहते हैं, और टेली-परामर्श के दौर में आप कोई पाठ ऐसे स्वास्थ्यकर्मी को बता सकते हैं जो दूसरे पैमाने में सोचता है। पारंपरिक "सामान्य" 37 °C / 98.6 °F है — यह उन्नीसवीं सदी के चिकित्सक कार्ल वुंडरलिष का औसत है — हालाँकि आधुनिक बड़े अध्ययन वयस्कों के आम पाठ को थोड़ा नीचे, करीब 36.4–36.8 °C पर रखते हैं, जो व्यक्ति और दिन के समय के हिसाब से बदलता है। सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाली बुखार की दहलीज़ 38.0 °C (100.4 °F) है। यह जानना कि 39 °C का मतलब 102.2 °F होता है — यानी तेज़ बुखार, हल्का नहीं — ठीक वैसा रूपांतरण है जिसे याद रखना बेहतर है। (किसी भी सच्ची स्वास्थ्य चिंता के लिए, बेशक, किसी तालिका के बजाय किसी विशेषज्ञ से सलाह लीजिए।)
सरहदों के पार पकाना। कप और फ़ारेनहाइट वाली अमेरिकी रेसिपी, ग्राम और सेल्सियस वाली यूरोपीय रेसिपी, और अंग्रेज़ दादी की बही में लिखे गैस मार्क के निर्देशों के बीच रसोई तीन पैमानों का समर वन बन जाती है। ऊपर की ओवन तालिका 95% मामले संभाल लेती है; बाक़ी कन्वर्टर देख लेता है, जिसमें सू-वीड (sous-vide) के शौक़ीनों के 54.5 °C पर पके सटीक स्टेक भी शामिल हैं (रिकॉर्ड के लिए, 130.1 °F)।
विज्ञान और इंजीनियरिंग का गृहकार्य। गैस नियम की समस्याएँ केल्विन माँगती हैं; अमेरिकी ऊष्मागतिकी की पाठ्यपुस्तकें आप पर रैंकिन उछालती हैं; यूरोपीय प्रयोगशाला की कार्यविधियाँ सेल्सियस में जीती हैं। ऊपर सिखाई गई "सेल्सियस से होकर" दो-चरणीय विधि ठीक वही है जो जाँचने वाले आपके हल के चरणों में देखना चाहते हैं — और कन्वर्टर उसे जाँचने का तरीक़ा है।
एक्वेरियम, शराब-निर्माण, 3D प्रिंटिंग और दूसरे सटीक शौक़। उष्णकटिबंधीय मछलियाँ 24–27 °C (75–80 °F) की तंग पट्टी में फलती-फूलती हैं। एल बियर के ख़मीर करीब 18–22 °C पर किण्वित होते हैं जबकि लेगर 7–13 °C माँगते हैं। PLA फ़िलामेंट करीब 200 °C पर छपता है, PETG करीब 240 °C पर। हर शौक़ का सामान उसी पैमाने के साथ आता है जो उसके निर्माता को भाया — और एक भरोसेमंद कन्वर्टर चुपके से औज़ार-पेटी का हिस्सा बन जाता है।
तापमान रूपांतरण की आम गलतियाँ (और उनसे कैसे बचें)
9/5 से गुणा करने के बजाय दोगुना करना। "दोगुना करके 30 जोड़ो" महज़ एक अनुमान है। मौसम की बातचीत के लिए बढ़िया; किसी रेसिपी या प्रयोगशाला रिपोर्ट में आफ़त। जहाँ सटीकता ज़रूरी हो, असली गुणक 1.8 इस्तेमाल कीजिए।
+32 भूल जाना। सेल्सियस-से-फ़ारेनहाइट में सबसे आम गलती। 100 × 1.8 = 180 पानी का क्वथनांक नहीं है; वह 212 है। यह विस्थापन इसलिए है क्योंकि दोनों पैमाने अपने शून्य को अलग-अलग परिभाषित करते हैं — इसे कभी मत छोड़िए।
उलटी दिशा में क्रियाओं का क्रम पलट देना। फ़ारेनहाइट को सेल्सियस में बदलने के लिए, पहले 32 घटाइए, फिर 5/9 से गुणा कीजिए। जो छात्र पहले गुणा करते हैं, उन्हें ठीक 17.78 °C भटके हुए जवाब मिलते हैं — और जाँचने वाले उन्हें तुरंत पकड़ लेते हैं।
"डिग्री केल्विन" लिखना। इसे बस "केल्विन" कहते हैं : 310 K। °K कहना या लिखना आपके काम को 1968 से पहले का दिखा देता है — या यह ज़ाहिर कर देता है कि उसकी दोबारा जाँच नहीं हुई।
ऋणात्मक केल्विन पाठ। अगर कोई गणना −5 K देती है, तो गणना ही ग़लत है : पैमाना 0 पर तल छू लेता है। (हमारा कन्वर्टर भी आपको यही बात शालीनता से बता देगा।)
तापमान के अनुपातों को हल्के में लेना। क्या 30 °C, 15 °C से "दोगुना गरम" है? नहीं — अनुपात का मतलब सिर्फ़ किसी परम पैमाने पर बनता है। केल्विन में ये मान 303.15 और 288.15 हैं, आणविक ऊर्जा में बमुश्किल 5% का फ़र्क। इसीलिए गैस और विकिरण के सूत्र केल्विन पर अड़े रहते हैं।
तापमान के अंतर को +32 के साथ बदलना। अगर मौसम कहता है "तापमान 10 °C बढ़ेगा", तो यह 18 °F की बढ़त है — अंतरों को 9/5 से गुणा किया जाता है पर विस्थापन कभी नहीं जोड़ा जाता। स्तरों और अंतरों को गड्डमड्ड करना एक सूक्ष्म फंदा है जिसमें इंजीनियर तक फँस जाते हैं।
"उबलने" की बात करते वक़्त ऊँचाई की अनदेखी। पानी 100 °C पर सिर्फ़ समुद्र-तल के दाब पर उबलता है। डेनवर (1600 मी) में यह करीब 95 °C पर उबलता है; एवरेस्ट पर करीब 70 °C पर। रूपांतरण सूत्र बिल्कुल सटीक हैं; पर भौतिक संदर्भ बिंदु दाब के साथ सफ़र करते हैं।
रात्रिभोज पर सुनाने लायक तापमान के रोचक तथ्य
−40 मिलन-बिंदु है। सेल्सियस और फ़ारेनहाइट ठीक −40 पर बिल्कुल एक-सा मान दिखाते हैं — इकलौता तापमान जहाँ "माइनस चालीस" को पैमाने की ज़रूरत नहीं। (फ़ारेनहाइट और केल्विन भी एक बार मिलते हैं, एक कहीं कम उद्धरण-योग्य 574.59 पर।) रहे सेल्सियस और केल्विन, जो 273.15 के फ़ासले पर बिल्कुल समांतर हैं, वे कभी नहीं मिलते।
रिकॉर्ड की किताब। धरती पर आधिकारिक रूप से मान्य सबसे ऊँचा हवा का तापमान 56.7 °C (134 °F) है, जो 10 जुलाई 1913 को डेथ वैली के फ़र्नेस क्रीक में मापा गया। किसी मौसम केंद्र द्वारा दर्ज सबसे ठंडा −89.2 °C (−128.6 °F) है, जो जुलाई 1983 में अंटार्कटिका के वोस्तोक केंद्र पर मापा गया — और तब से उपग्रहों ने पूर्वी अंटार्कटिक पठार में −98 °C के क़रीब पहुँचती जेबें भी ढूँढ़ निकाली हैं। दोनों रिकॉर्ड हमारे कन्वर्टर की संदर्भ सूची में हैं।
परम शून्य एक क्षितिज है, मंज़िल नहीं। ऊष्मागतिकी का तीसरा नियम 0 K को पूरी तरह छू लेने से रोकता है, पर प्रयोगशालाएँ इसके हैरतअंगेज़ रूप से क़रीब पहुँच चुकी हैं — परमाणुओं के बादलों को केल्विन के अरबवें हिस्सों तक ठंडा करके, जो ब्रह्मांड के ज्ञात सबसे ठंडे ठिकाने हैं, ख़ुद गहरे अंतरिक्ष से भी कहीं ठंडे (जो एक अपेक्षाकृत सौम्य 2.7 K पर है, यानी ब्रह्मांडीय सूक्ष्मतरंग पृष्ठभूमि विकिरण का तापमान)।
पैमाने की ख़ातिर, सूरज। हमारे तारे की दृश्य सतह करीब 5500 °C (लगभग 9900 °F) पर सुलगती है, जबकि उसका केंद्र क़रीब 1.5 करोड़ °C तक पहुँच जाता है। ऊपर के कन्वर्टर में 6000 टाइप कीजिए और चेतावनी का मज़ा लीजिए।
सेल्सियस पैमाना उलटा जन्मा — और डेलिस्ले उलटा ही रह गया। आंडर्स सेल्सियस ने 0 को क्वथनांक पर रखा था; इतिहास ने उनका पैमाना पलट दिया पर डेलिस्ले का उलटापन जस का तस छोड़ दिया। कहीं न कहीं, दोनों खगोलशास्त्री आज भी इस पर बहस कर रहे होंगे।
98.6 कुछ हद तक मिथक क्यों है। वह हद से ज़्यादा सटीक अंक दरअसल 37 °C को रूपांतरण सूत्र से गुज़ारने भर का नतीजा है — वुंडरलिष का उन्नीसवीं सदी वाला पूर्णांकित औसत, एक दशमलव का लिबास पहने। आधुनिक माप संकेत देते हैं कि आज के इंसानों का औसत ज़रा नीचे है। अंक ग़लत नहीं है; बस उतना पवित्र नहीं जितना दिखता है।
तापमान रूपांतरण से जुड़े अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सेल्सियस को फ़ारेनहाइट में बदलने का सूत्र क्या है?
सेल्सियस मान को 9/5 (यानी 1.8) से गुणा कीजिए और 32 जोड़िए : °F = °C × 9/5 + 32। उदाहरण के लिए, 20 °C × 1.8 + 32 = 68 °F। उलटी दिशा में, पहले 32 घटाइए, फिर 5/9 से गुणा कीजिए।
100 डिग्री सेल्सियस फ़ारेनहाइट में कितना होता है?
100 °C ठीक 212 °F होता है — समुद्र-तल पर पानी का क्वथनांक। यह 373.15 K, 671.67 °R, 80 °Ré, 0 °De, 33 °N और 60 °Rø भी होता है।
कितना तापमान बुखार माना जाता है?
शरीर का तापमान 38.0 °C (100.4 °F) या उससे ऊपर वयस्कों में बुखार की सबसे आम दहलीज़ है। सामान्य पाठ 36.4–37 °C (97.5–98.6 °F) के आसपास रहते हैं और व्यक्ति, मापने की जगह और दिन के समय के हिसाब से बदलते हैं। किसी भी चिकित्सकीय फ़ैसले के लिए हमेशा किसी स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लीजिए।
अमेरिका आज भी फ़ारेनहाइट क्यों इस्तेमाल करता है?
ज़्यादातर आदत की जड़ता से, और थोड़ा गुण के कारण भी। अमेरिका को फ़ारेनहाइट ब्रिटेन से विरासत में मिला, और बीसवीं सदी के मीट्रिककरण के प्रयास (जैसे 1975 का मीट्रिक कन्वर्ज़न ऐक्ट) स्वैच्छिक ही रहे और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में जमे नहीं। साथ ही फ़ारेनहाइट की महीन डिग्रियाँ मौसम को पूर्ण संख्याओं में बयान कर देती हैं — 0 से 100 °F "बहुत ठंडा" से "बहुत गरम" तक को सुथरे ढंग से समेट लेता है — जो कई अमेरिकियों को सचमुच पसंद है।
क्या केल्विन को डिग्री चिह्न के साथ लिखा जाता है?
नहीं। केल्विन एक SI इकाई है जिसे डिग्री चिह्न के बिना लिखा जाता है : 300 K, न कि 300 °K। यह चिह्न 1967 में औपचारिक रूप से हटा दिया गया। केल्विन तापमान ऋणात्मक भी नहीं हो सकते, क्योंकि 0 K परम शून्य है।
बेकिंग के लिए 350 °F सेल्सियस में कितना होता है?
350 °F ठीक 176.7 °C होता है — रेसिपी इसे 175–180 °C, यानी गैस मार्क 4 तक पूर्णांकित कर देती हैं। अगर आप पंखे (कन्वेक्शन) वाला ओवन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो करीब 160 °C तक उतर आइए।
क्या सेल्सियस और फ़ारेनहाइट कभी एक ही अंक दिखाते हैं?
हाँ, ठीक एक बार : −40 पर, जहाँ −40 °C = −40 °F। यह इकलौता तापमान है जिसे बिना पैमाना बताए कहा जा सकता है।
परम शून्य क्या है, और क्या कोई चीज़ उससे ठंडी हो सकती है?
परम शून्य — 0 K, −273.15 °C, −459.67 °F — वह बिंदु है जहाँ कण अपनी न्यूनतम संभव ऊर्जा तक पहुँच जाते हैं। चिरसम्मत भौतिकी इससे ठंडा कुछ भी नहीं होने देती, और इसके क़रीब पहुँचा तो जा सकता है पर पूरी तरह छुआ नहीं जा सकता। (भौतिकशास्त्री ऐसे विचित्र क्वांटम तंत्र ज़रूर बनाते हैं जिन्हें "ऋणात्मक परम तापमान" कहा जाता है, पर सहज बुद्धि के विपरीत, वे किसी भी धनात्मक तापमान से ज़्यादा गरम जैसा बर्ताव करते हैं, ठंडे नहीं।)
सेल्सियस और सेंटीग्रेड में क्या फ़र्क है?
व्यवहार में कोई फ़र्क नहीं — यह एक ही पैमाना है। "सेंटीग्रेड" (लैटिन से, यानी "सौ चरण") मूल नाम था; 1948 में इसे औपचारिक रूप से सेल्सियस नाम दिया गया, इसके आविष्कारक के सम्मान में और कोण की इकाई "ग्रेड" से भ्रम टालने के लिए।
क्या यह कन्वर्टर मुफ़्त है, और क्या यह मेरा डेटा रखता है?
पूरी तरह मुफ़्त, बिना पंजीकरण, बिना किसी सीमा के। सभी रूपांतरण आपके ब्राउज़र में स्थानीय रूप से चलते हैं — आप जो कुछ टाइप करते हैं, वह कहीं नहीं भेजा जाता। वैकल्पिक इतिहास सुविधा हाल के मानों को केवल आपके अपने उपकरण पर सहेजती है, और आप उसे कभी भी मिटा सकते हैं।
सार-संक्षेप
तापमान रूपांतरण गणित जैसा दिखता है, पर असल में यह अनुवाद है — सदियों के बीच, देशों के बीच, एक डेनिश खगोलशास्त्री की नमकीन पानी की बाल्टी और ऊर्जा-आधारित SI परिभाषा के बीच। संदर्भ बिंदुओं को दिमाग़ में रखिए (0/32, 37/98.6, 100/212), +32 का आदर कीजिए, अनुपातों के लिए सिर्फ़ केल्विन पर भरोसा कीजिए, और दशमलवों का ज़िम्मा इस पृष्ठ के सबसे ऊपर मौजूद कन्वर्टर पर छोड़ दीजिए। चाहे आप किसी मौसम बुलेटिन को समझने आए हों, कोई रेसिपी बचाने, कोई भौतिकी का गृहकार्य पूरा करने, या −40 पर लगी शर्त निपटाने — हमें उम्मीद है कि इस पृष्ठ ने किसी अंक को बदलने से कुछ ज़्यादा किया — हमें उम्मीद है कि इसने उस अंक को अर्थ दे दिया।
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